夹层炒锅

产品分类：夹层炒锅

产品介绍：夹层炒锅常见的应用在糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等。

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产品详情

　　夹层炒锅有着多样性，一般来讲夹层炒锅是带有着搅拌功能的夹层锅，夹层炒锅的内部是通入蒸汽进行加热的，所以也叫做蒸汽炒锅，它具有着受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。夹层炒锅属于压力容器设备，带有着压力表与安全阀门。

　　夹层炒锅常见的应用在糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，使用该设备需要有着外接的蒸汽来源，一般食品厂不会有着蒸汽管路而是使用蒸汽发生器或者锅炉进行通入蒸汽，蒸汽在压力过大的情况下温度会上升达到了烹饪的效果。

　　搅拌方式可采用特殊的倾斜式传动，对于熬粥类也可以使用普通的搅拌方式，在购买的时候就要进行选择，使用的行星式搅拌器与锅体充分接触，实现传动公转与自转的不整数传动比，使锅内无搅拌死角。使用耐用寿命长传动与密封结构，使传动部分与锅内洁净、卫生。采用变频调速动力，运行更平稳。

采购：夹层炒锅

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