蒸煮锅使用注意事项
文章来源：鑫泰鑫人气：1938发表时间：2021-03-12 17:00:22
蒸煮锅也可以理解为高压锅，一般都是这样的设计，它在工作原理可实现蒸煮杀菌的双重功效，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、物料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。尤其是现在很多都配备了自动控制可实现自动升温，自动保温，自动计时等特点。所以在很多厂家有着相关的应用。不过也要了解到该设备在生产的时候内部是有着高热与高压的所以就有了一些使用注意事项。
蒸煮锅使用注意事项：
1、使用蒸汽压力，不得长时间超过定额工作压力以免产生设备耐不住压力产生爆炸。
2、刚开始开机后进行进汽时应缓慢开启进汽阀，直到需用压力为止，冷凝水出口处的截止阀，如装有疏水器，应始终将阀门打开；如无疏水器，则先将阀门打开直到有蒸气溢出时再将阀门关小，开启程度保持在有少量水汽溢出为止。
3、安全阀要保持一直生效做好经常的检查，出现故障后及时的修复或者是直接的进行更换。
4、蒸煮锅在使用过程中，应经常注意蒸汽压力的变化，在超压的时候要进行排汽，低压要做好进汽工作。
5、停止进气后，应将锅底的直嘴旋塞开启，放完余水。
6、可该设备有着各转动部位要进行加油可能会与食品接触的地方要用食物油来进行润滑。
7、使用过程中如有异响、电路故障、倾斜等 应立即停止使用并解除故障。
8、由于很多的蒸煮锅是使用了压力容器的设计所以在使用的时候一定要了解到使用年限以及做好相应的容器安保检测。
